Béchamel Légère

Publié le par Géraldine

Toujours dans un soucis d'alléger les plats, de réduire les calories, je vous présente une recette de bechamel allégée pour pouvoir en manger sans culpabiliser! 

J'ai parcouru plusieurs sites de cuisine, j'ai regardé 2 bouquins de la maison et cette recette revient régulièrement. Je dois dire que j'étais un peu sceptique quant au résultat final, sans beurre et avec la maïzena j'avais peur que se soit un peu "fadasse" mais non, pas du tout! Le goût est le même, la texture est semblable mais il y a carrément moins de calories! Donc c'est tout bénef!!!

Gardez-bien cette recette qui vous servira pour les gratins, les lasagnes... Vous avez grosso modo assez de béchamel pour une préparation de 4 à 6 personnes!

Bechamel-light-copie-2.jpg

INGREDIENTS:

  • 50Cl Lait 
  • 40g Maïzena
  • Sel, Poivre du Moulin & Muscade

Délayer la maïzena dans une casserole avec du lait. Porter à feu moyen et mélanger jusqu'à épaississement.

Assaisonner selon le goût.

(ww: 10pp total)

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Publié dans Recettes de Base

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