Boulettes de Poulet

Publié le par Gé

Après les fêtes on reprends nos ptites habitudes, cuisine plus simple et plus légère en général. Ce fut le cas pour nous, et mon grand m'a réclamé des boulettes. Habituellement je les fais avec une viande rouge, mais là j'ai eu envie de changer.

Du coup hop j'ai tenté le poulet! Bé c'est plutôt bon, très bon même! La ptite marinade donne un goût un peu sucré très agréable. J'ai été surprise de la quantité je ne pensais pas qu'on en aurait tant, pourtant ces boulettes étaient de bonnes tailles...

   

INGREDIENTS: (18-22 boulettes)

 

- 2 Filets de Poulet (environ 400g)

- 1 Oeuf

- 1 oignon

- 4càs Sauce Soja

- Quelques branches de Coriandre

- Sel & Poivre

- 1càs Vinaigre Balsamique

- 2càs Huile Sésame

- 2càs Farine

boulettes-de-poulet.JPG 

Dans la cuve du mixer, mettre les filets de poulet morcelés, la coriandre, l'oignon et l'oeuf. Mixer le tout.

Former dans le creux de la main de petites boulettes recouvertes de farine.

Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer 1 cuiller à soupe d'huile de sésame et déposer les boulettes après les avoir assaisonnées.

Pendant que ça cuit, réaliser une marinade en mélangeant la cuiller à soupe de vinaigre balsamique, les 4 cuillers de sauce soja et la cuiller à soupe d'huile de sésame.

Verser cette marinade en fin de cuisson des boulettes.

Publié dans Plats

Commenter cet article

kattylou 23/01/2011 20:19


cela plairait bien à mes ados !


23/01/2011 21:03



C'est une chouette gourmandise en effet!



ambiancegourmande 11/01/2011 17:11


Super cette recette ! Merci !


12/01/2011 21:56



Merci à toi!!



Jeanne 08/01/2011 10:47


J'aime beaucoup la coriandre !!! Tes boulettes sont appétissantes !!! Bisous


12/01/2011 22:09



Merci Jeanne!



barbara 07/01/2011 20:10


j'aime bcp les boulettes, tu utilises un robot pour mixer ta viande crue ? pas encore osé tester avec mon nouveau robot ... bisous bonne soirée


07/01/2011 21:58



Coucou Barbara! En fait, je fais tout avec mon robot ;-) Le bol du mixer que j'ai commandé en accessoire sup' contient des éléments sympa, du coup je peux mixer/hacher la viande sans que ça fasse
du pâté. Passe une très bonne soirée et un bon week end



toutoune 07/01/2011 17:09


hummmmmmm merci pour la recette!! j'aime beaucoup ce genre de plat!!
bisous
toutoune


07/01/2011 21:58



Je suis comme toi, j'aime beaucoup ;-)



yo 06/01/2011 15:36


mmm, j'adore!


07/01/2011 23:32



Je suis comme toi!



clemence 06/01/2011 15:11


elles doivent être bien parfumées !


07/01/2011 23:33



Oui elles ont un bon goût relevé par ma coriandre mais adoucit par le soja + balsamique, pas du sucré/salé mais presque