Brioche au Sucre

Publié le par Gé

J'ai acheté l'autre jour un bon stock de farine à brioche... Une soudaine envie de brioche & cie! Sûrement encore une envie de femme enceinte ;-) Du coup je vais avoir quelques recettes de viennoiseries à vous proposer dans les jours qui arrivent!

Je commence aujourd'hui par une recette hyper simple, mais que j'adore! Une brioche au sucre! Je l'adore, le matin, au goûter, avec de la confiture...

Je la fais en MAP (Machine à Pain) mais elle peut tout aussi bien être faite au robot ou à la main! Je ne la fais pas cuire en MAP je préfère vraiment la cuisson au four!

 

INGREDIENTS:

 

- 100g Beurre en Petits Morceaux

- 18cl Lait

- 1 Oeuf

- 1càc Sel

- 1càs Sucre

- 2 Sachet Sucre Vanillé

- 1càs Vanille

- 350g Farine

- 1Sachet Levure du Boulanger

- 1 Jaune d'Oeuf + un peu d'eau

- Sucre Grain

Brioche-au-sucre.JPG

Mettre les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus dans la cuve de la MAP;

Déclencher le programme Pétrissage - Levée

En fin de programme, sortir le pâton le disposer Brioche-au-Sucre2.JPGdans la moule et laisser gonfler une vongtaine minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four à Th.6 (180°).

Mélanger le jaune d'oeuf avec un petit peu d'eau, badigeonner la brioche puis ajouter le sucre grain.

Enfourner pour 25 minutes. 

 

Publié dans Pains & Viennoiseries

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Jessica 18/01/2011 10:55


Miam ! Très bonne année 2011 ! Bises, Jess.***


23/01/2011 21:15



Merci, très belle année à toi aussi! Bises



virginie 14/01/2011 20:42


jolie brioche


toutoune 14/01/2011 13:12


coucou!! je suis une petite belge!! qui habite tout tout près de la frontière française !! bisous


toutoune 13/01/2011 17:28


magnifique ta brioche!! chez nous on appelle ça un cramique ou un craquelin!! trop trop bon!! gros bisous!!
toutoune


13/01/2011 21:36



Coucou!!! Merci Toutoune! Comment vas-tu? tu es d'où? Je ne connaissais pas ces termes pour la brioche!