Cake salé au Potiron

Publié le par Gé

Encore une tite recette orange ;-)

 

Après l'avoir testé en soupe, en gratin, en soufflé, il me restait encore à tester la version cake salé. J'avais essayé une fois en version cake sucré, qui était très bonne aussi, très originale d'ailleurs de servir du potiron pour le goûter!

Pour accompagner nos soupes d'hiver je fais souvent des cakes, moelleux, légers je trouve qu'ils vont bien avec!

Donc en cette période d'halloween le potiron étant à la mode, j'en avais forcément un à la maison. Me voici partit sous l'oeil attentif de mon grand à la préparation du cake!

 

 

INGREDIENTS:

 

- 800g Potiron

- 90g Beurre

- 2 Oeufs

- 200g Farine

- 2/3 Sachet de Levure

- Sel, Poivre, Muscade

- 2càs Huile de Noisette

- 5cl Lait

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Dans le fond de la casserole faire cuire la chair de potiron coupée en morceaux avec 2 càs d'huile de noisette. Pendant ce temps, couper le beurre en petits morceaux et le laisser à température ambiante afin d'obtenir une texture pommade. Mettre le four à préchauffer à TH.6 (180°)

Quand les morceaux de potiron sont cuits et tendres, les mixer. Les mélanger avec le beurre puis ajouter le lait, les oeufs, la farine et la levure. Mélanger le tout et ajouter sel, poivre et muscade à convenance, mélanger à nouveau.

Enfourner pour 40 minutes.

Publié dans Cake, Légumes

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gourmandelise 03/11/2010 10:18


Très bon ce cake salé avec le potiron!


04/11/2010 14:46

Merci!