Chocolat Chaud Epicé

Publié le par Gé

Les températures sont vraiment tombées bas ces derniers jours, et je crois que l'hiver arrive un peu en avance cette année... La meteo annonce la neige pour ce week end, j'espère que vous avez tous sortit les bottes, le bonnets, les gants et les écharpes!!!

Tout à l'heure j'ai emmené mes enfants au judo, en sortant le vent nous a fouetté les joues et les oreilles, je n'avais qu'une seule envie en rentrant c'était de nous faire un bon chocolat chaud, mais c'était presque l'heure du repas... Du coup je me le suis fait une fois les enfants couchés après m'être installée tranquillou devant la télé, l'instant détente et cocooning!

J'adore ce chocolat, c'est mon préféré et de trèèèèès loin! Je me souviens quand j'étais ado, avec des copines nous allions parfois dans un coffee shop (non, non pas ceux d'Amsterdam!) pour déguster thés, cafés ou chocolat délicieusement parfumés, vous connaissez?

Maintenant je les fais moi même mes chocolats, comme ça je les aromatise selon mes envies, selon les saisons aussi.

 

 

INGREDIENTS: (pour 4 tasses)

 

- 200g Chocolat Pâtissier

- 20cl Crème

- 40cl Lait

- 2 Étoiles de Badiane

- 1 Bâton de Cannelle (ou 1 càs)

Chocolat-epice.JPG 

Dans une casserole porter à ébullition la crème avec le lait, la badiane et la cannelle. Puis réduire à feu doux et ajouter le chocolat coupé en morceaux; Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et obtenir un liquide homogène. Laisser quelques minutes le mélange infuser puis retirer les bâtons de cannelle et les étoiles de Badiane.

S'installer tranquillement dans son canapé et déguster ;-)

Publié dans Boissons, Chocolat

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Anna 26/11/2010 15:59


Je crois que c'est la même recette que celle que mon patron en pâtisserie faisait en période de Noël... Une tuerie cette recette, le meilleur chocolat chaud que j'ai jamais dégusté !


26/11/2010 22:05



Entièrement d'accord! La recette c'est un mélange de la recette de base du chocolat de Cyril Lignac, mais je le trouvais un peu "lourd" car il ne contenait pratiquement que de la crème, du coup
je l'ai coupé avec le lait, et après les épices c'est selon les envies du jour, vanille, canelle, gingembre, cardamome... ça dépend.



Alchimie.gourmande 26/11/2010 11:26


Hummm, il a l'air délicieux ce chocolat chaud...Promis de l'essaierai lorsque j'aurai fini de couver mes filles, car pour le moment je n'ai pas droit au sucre!!! Et dire que noël arrive...psfff
En tous cas merci pour tes gentils commentaires sur mon blog
A bientôt


lulugateaumariage.over-blog.com 25/11/2010 14:03


je sens que je vais aller acheter de la badiane !! j'ai vraiment envie de boire une bonne tasse de ce thé tranquillement pendant que mon loulou fait sa sièste !


26/11/2010 09:19



Je ne peux que te conseiller la badiane, mais je ne suis pas objective car j'en suis fan! Elle parfume finement rien qu'avec une petite etoile, aussi bien le sucré que le salé



Delphine 24/11/2010 23:36


Quelle bonne idée!!!


kayababouch 24/11/2010 21:49


Je suis partante pour un chocolat chaud !!!! Bisous


25/11/2010 13:01



Kayababouch, Delphine, vebez à la maison je vais en refaire une tournée pour le gouter!!!



cece07170 24/11/2010 10:21


ca à l'air bon et bien chaud
ca rechauffe


24/11/2010 20:51

Parfait pour ce temps ça réchauffe comme tu dis, j'en refais une tournée ce soir!

plumedange 24/11/2010 09:13


tes photos sont très jolis! vivement l'heure du gouté!


24/11/2010 20:52

Merci Plumedange!