Crème Dessert Caramel au Beurre Salé

Publié le par Gé

Un dessert qui part de pas grand chose, mon grand lutin qui me demande une crème dessert "danet**" que je n'ai pas dans mon frigo et un tout petit morceau de beurre salé!

Sur la base des crèmes au café que j'ai fais il y a peu, mon lutin m'a donc aidé pour faire cette crème au caramel!

Un dessert qui prend un tout petit peu de temps à la préparation mais qui est vite mangé!!!

  

INGREDIENTS: (pour 6 crèmes)

 

- 50cl Lait

- 4 Jaunes d'Oeufs

- 1 Oeuf

- 50g Sucre Semoule

- 70g Sucre en Morceaux

- 1càs Beurre Salé + 1 petite pincée de Fleur de Sel

Creme-caramel-beurre-sale.JPG 

Préchauffer le four Th.5 (150°)

Fouetter les oeufs avec le sucre semoule, réserver.

Caramel.JPGFaire chauffer du lait dans une casserole, arrivé à frémissement le verser sur les oeufs et mélanger.

Faire un caramel à sec avec les sucres en morceaux, quand il a doré rajouter la càs de beurre salé. Puis le verser dans le mélange lait-sucre-oeufs. (Si besoin, pour éviter que le caramel ne se solidifie au contact du mélange lait/sucre/oeufs, prendre une louche de ce mélange et la vCrème caramelerser sur le caramel à feu doux et bien mélanger)

Répartir dans des petits pots en verre, les mettre dans un plat allant au four, et remplir d'eau à mi-hauteur. Faire cuire ainsi pendant 30 minutes. Laisser refroidir quelques minutes et les mettre pour minimum 1h au frigo.

 

Publié dans Crèmes

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virginie 25/03/2011 13:26


ça c'est une tuerie gros bisous


25/03/2011 22:41



En effet, rien que pour les gourmands!!!



coco 25/03/2011 02:49


hummmmmmmmmm YES YES YES c'est délicieux ça !! lol belle présentation !! lol bizz coco


25/03/2011 22:34



Merci ma belle!!! Passe un très bon week end, à dimanche pour la ronde



rebecca 24/03/2011 10:58


tres appétissant et bien meilleur qu'un "danette" gros bisou


25/03/2011 22:32



Merci à toi! bon week end sous le soleil j'espère!!!



caroline 23/03/2011 20:12


c pa la classe ca!sa maman qui fait des cremes surement meilleur que les danettes (je déteste les danettes!!) à la minutes c super!


25/03/2011 21:59



Qu'est-ce qu'on ferait pas pour ses ptits lutins  Ils savent y faire les coquins!



toutoune 23/03/2011 11:40


hoooooooooo une tuerie ce dessert!! merci!
bisous
toutoune


25/03/2011 21:54



Je ne suis pas objective, mais je confirme que c'est trop trooooop bon!!!



GaelleB 23/03/2011 07:37


Cette crème à l'air vraiment délicieuse!!!Et quelle belle présentation!!!! Byzzzzz


25/03/2011 21:52



Merci miss!!!



Soulef amour de cuisine 22/03/2011 23:52


j'aime absolument cette creme, merci pour ce delice
bisous


Rosalie*** 22/03/2011 21:25


jamais fait de crème caramel, je note!


axoulle 22/03/2011 21:23


hum elle on lair terrible


Ninotchka 22/03/2011 21:10


Humm...tes petites crèmes sont terriblement alléchantes ;)


jeanne 22/03/2011 19:13


Un petit dessert bien gourmand, j'aime beaucoup ! Bises


Doudoute 22/03/2011 19:11


elles ont l'air délicieuses ces petites crèmes !!