Crème Dessert Chocolat - Pistache ( façon viennois)

Publié le par Géraldine

Juste à tomber!!!!!! Voila ce que je dirais de ce dessert!!!! Bon ok, je ne suis pas objective car je suis une chocolat-addict et une grande amatrice de pistache  mais tout de même!!!

J'ai ressorti mon siphon pour l'occasion, j'avais trop envie de tester une bonne chantilly de pistache! Mais quoi pour l'accompagner... J'ai pensé au fameux chocolat viennois, vous savez comme ceux qu'on achète en grande surface.

C'est facile à faire, vite fait le plus dur c'est de devoir patienter que le chocolat prenne!!!

L'association (ce n'est pas une surprise) est très agréable, le chocolat fait vraiment ressortir le goût de la pistache, j'ai adoré!!! Les ptites verrines n'ont pas fait long feu

 

INGREDIENTS: (8 pers.)

 

- 110g Chocolat

- 50g Sucre

- 25g Maïzena

- 50cl Lait

 

Chantilly de Pistache: 50cl Crème Liquide, 3càs Sucre Semoule, 1 càs de Pâte de Pistache

creme-cholat-pistache.JPG

Faire fondre le chocolat dans 5 cl de lait avec le sucre.

Délayer la maïzena dans le reste du lait puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (que la crème nappe la cuillère).

Disposer dans des verrine & mettre au frigo pour 4h.

 

Pour la chantilly de pistache. Dans une casserole, faire fondre la pâte à pistache dans la crème et le sucre, laisser refroidir au frigo. Verser dans le siphon, fermer et insérer une cartouche de gaz. Secouer puis laisser reposer au frigo.

 

Au moment de servir, recouvrir les crème dessert de la chantilly de pistache. 

Publié dans Crèmes, Chocolat

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Air Délices - Safya 13/05/2011 11:40


Ca a l'air trop bon, moi qui adore les pistaches aussi..!


Géraldine 13/05/2011 12:20



Si tu aimes les pistaches, je ne peux que te conseiller la chantilly de pistache, c'est cro cro bon ;-)



caroline 12/05/2011 20:02


un tres bon dessert!


Géraldine 12/05/2011 23:28



Tout simple, et simplement bon



Clémence 12/05/2011 18:01


Cette verrine a l'air extra !


Géraldine 12/05/2011 23:33



Je ne suis pas très objective mais je suis fan!!!



Lustucrubleu Séverine 12/05/2011 17:22


Si tu me prête une cuillère je goute de suite*!


Géraldine 12/05/2011 23:36



Viens à la maison je t'offre la cuillere et une bonne soirée avec nos hommes et tous nos loulous!!



Delphine 12/05/2011 17:16


Moi aussi j'adore tout ce que tu cites!!! :0D


Géraldine 12/05/2011 23:36



Alors tu es ma graaaaaaande amie!!!!!!



axoulle 12/05/2011 15:48


qu'elle belle crème gourmande bravo j'adore


Géraldine 12/05/2011 23:36



Merci mamzelle!!!!