Cupcakes framboise

Publié le par Gé

Hier c'était la journée de la femme, pour marquer le coup et me faire honneur  je me suis fait des petits cupcakes de fille! Roses biensûr!

J'avais envie de fraises (non, non je ne suis pas enceinte!!) mais je n'en avais pas, du coup je me suis rabattue sur les framboises que j'avais dans mon congelo!!!

Ils sont délicieusement sucrés, bien roses, j'en ai dégusté pour mon goûter et pour mon dessert  j'en ai jamais assez en bonne gourmande que je suis!!!

Pour la pâte je reste fidèle à celle que j'utilise habituellement, j'y ai simplement ajouté des framboises en morceaux et pour le glaçage j'ai hésité mais finalement je l'ai fait tout simple au sucre & à la mascarpone mais d'une jolie couleur rose clair!

 

INGREDIENTS:

 

- 120g Beurre

- 120g Sucre

- 140g Farine

- 1/2 Sachet de Levure

- 2 Oeufs

- 4cl Lait

- 100g Framboises

- Colorant Alimentaire Rouge si besoin

  Cupcake-Framboise.JPG

Pour le glaçage: 150g Mascarpone, 3 càs Sucre Glace, 4càs Crème, Colorant Alimentaire

 

Préchauffer le four à Th.6 (180°)

Travailler le beurre et le sucre. Puis ajouter la farine et la levure préalablement tamisées, les oeufs et mélanger. Enfin ajouter le lait, puis les framboises (je les ai coupé en 2) et mélanger le tout. (Ajouter le colorant alimentaire si besoin à ce moment là)

Placer les caissette dans le moule à cupcake ou muffins, les remplir aux 3/4 de la préparation à la framboise. Cupcakes-Framboises.JPG

Enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir hors du four.

 

Préparer le glaçage, dans un bol travailler la mascarpone et le sucre glace à l'aide d'une fourchette, ajouter la crème et continuer de mélanger. Ajouter le colorant alimentaire rouge (quelques gouttes ou une pointe de couteau en focntion du type de colorant) et mélanger à peine pour garder des stries dans le glaçage.

A l'aide d'une poche à douille recouvrir le cupcake de ce glaçage et conserver au frais. 

Publié dans Cakes Sucrés, Fruits

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lilimarti 27/03/2011 23:08


bonjour, un petit tour sur ton blog!ils sont bien tentants ces cupcakes!!


Meli 18/03/2011 20:53


Des bons cupcakes qui sont fiers de représenter les femmes!!!


18/03/2011 21:07



C'est bien dit en effet!!!



rebecca 11/03/2011 22:53


oh miam pour une fois c'est pas une creme au beurre j'aime pas trop ca mais le mascarpone j'adore je sens que ta creme va faire partie de mes recettes
gros bisous


12/03/2011 21:15



je suis comme toi, la crème au beurre... j'arrive à saturation, la mascarpone est une bonne alternative, et la crème se maintient très bien au final!



Roland 10/03/2011 10:14


Coucou Géraldine ,
Très jolie recette et très jolie présentation .
Amitiés de Liège et bonne journée ,
Roland


11/03/2011 14:02



Bonjour Roland, elle me fait super plaisir cette visite de Belgique!! Passe une belle journée, sous le soleil je l'espère tout comme ici!



fado 10/03/2011 07:25


il me donne envie tes gâteaux ! délicieux


11/03/2011 14:01



Et puis ils se laissent vraiment bien manger!!!



Du côtéde chez nous ... 09/03/2011 21:46


Très beaux tes cupcakes très girly !!!
Belle soirée à toi, bisous


11/03/2011 14:01



Merci! c'était pour la journée de la femme, des cupcakes roses biensûr!!



Miss Calou 09/03/2011 17:41


Salut il est super joli ce cupcake.Bises.


11/03/2011 13:59



Merci!!



cece07170 09/03/2011 10:53


miam miam


11/03/2011 13:59



Comme tu dis! Ils se mangent vite