Gaufres de Pommes de Terre

Publié le par Gé

Il y a tellement de façon de manger la pomme de terre... En purée, en robe de chambre, au beurre... Ou alors en gaufre!!!

Ptite présentation qui fait son effet dans l'assiette, surtout pour les enfants plus habitués aux gaufres sucrées!! C'est un accompagnement sympa et c'est rapide à faire! Pour nous c'était repas léger, donc elles ont été servit avec une ptite salade, mais on peut les présenter en accompagnement d'une soupe toujours en version repas léger ;-), ou sinon en accompagnement d'une viande ou d'un poisson pour un plat plus consistant!

 

 

INGREDIENT:

 

- 500g Pommes de Terre

- 2 Oeufs

- 50g Farine Tamisée

- 15Cl Crème Liquide

- Quelques branches de Ciboulette et de Persil Plat

- Sel et Poivre

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Éplucher les pommes de terre et les râper à l'aide d'une râpe fine. Les presser entre vos mains pour les vider de leur eau, et réserver.

Battre les oeufs, ajouter la farine tamisée, ciseler la ciboulette et le persil et les ajouter au mélange précédent, avec la crème et assaisonner de sel et poivre.

Enfin ajouter les pommes de terres râpées et mélanger le tout.

Faire chaffer le gaufrier, et y déposer la pâte, laisser quelques minutes et déguster chaud!  

Publié dans Accompagnements

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nicadytan 16/03/2011 14:33


j'ai dejà essayer mais les miennes sont beaucoup moins belles!!
elles collent ou bien ne cuisent pas bien!!
je vais essayer avec ta recette..merci du partage


16/03/2011 22:09



Ma 1ere aussi collait... J'ai ajouté de la farine et ça a été! Je pense qu'au départ la pâte était trop humide



kanille 06/03/2011 20:23


Elle m'inspire ta recette ! à l'occasion, il faudra que j'essaie !


Alchimie.gourmande 26/11/2010 11:34


Cette recette est super...J'ai dégusté une fois, dans un restaurant, une gauffre de pomme de terre servie avec un fois gras poêlé et des pommes légèrement caramélisées:Une petite merveille...
A bientôt


ml 18/11/2010 15:29


Si je ne devais pas aller bosser là tout de suite , le gaufrier serait en train de chauffer ;-)
A bientôt
ml


19/11/2010 12:02



Roo moi qui était en repos hier, j'aurais pu t'en faire une fournée! ;-)



lilou92 16/11/2010 22:37


bonsoir,

faudrait que j'essaye, j'ai jamais fait...


17/11/2010 13:03



Merci de ta visiste Lilou! Je te conseille ces ptites gaufres, ça change de la version sucrée ;-)