Gressins Pavot, Sésame...

Publié le par Gé

J'adore les gressins ou grissini, en appéro avec des dips c'est jamais de trop!!!
Là c'est la recette de Gontran, le plus célèbre boulanger de France!!! J'aime beaucoup cette recette, elle est simple, les gressins sont légers, croustillants juste comme il faut! Avec ça on ferait l'appéro tous les jours!
Pour ma 1ere fournée je les ai laissé un peu trop longtemps au four, du coup ils étaient bien "dorés" mais tout de même délicieux, ouf ;-)

INGREDIENTS:

- 12cl Eau
- 4 càs Huile d'Olive
- 1càc Sel
- 250g Farine
- 1càc Levure de Boulanger
Gressins
Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus, puis enclencher le mode "pâte seule".
A la fin du programme, abaisser le pâton au rouleau (pas plus de 0,5cm d'épaisseur), puis en couper des petites lamelles. Les saupoudrer avec le sésame, le pavot, le parmesan... Et enfourner Th. 7 (210°C) pour 10-12 minutes selon les fours.

Publié dans Amuses Bouches

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Miamana 24/02/2010 16:18


Délicieux à l'apéritif, bravo!


18/04/2010 19:37



Merci à toi! En effet pour l'appéro avec des dips c'est super bon!



Catherine 01/01/2010 08:47


très bonne année
bisous


01/01/2010 12:49


Merci Catherine! Très Bonne Année également!!! 2010 bonheurs pour cette année!!!