Mi-Cuit Chocolat & Speculoos

Publié le par Gé

Je me suis enfin fournie en pâte de speculoos! Habituellement pour les crème dessert et autres je fais infuser des biscuits dans de la crème ou du lait, mais là pour les mi-cuits (entre autre) il me fallait de la pâte de speculoos.

Qu'est-ce que c'est bon cette pâte!!! Dès l'ouverture du pot j'en ai mangé avec le doigt, hou la gourmande!!!!

alors dans le mi-cuit je ne vous dit même pas à quel point je me suis régalée!!!!! Si vous cherchez un dessert à tomber, vite fait après un ptit repas... bé vous l'avez avec cette recette!!!!

 

INGREDIENTS:

 

- 140g Chocolat

- 110g Beurre

- 1càs Maïzena

- 1càs Farine

- 3càs Crème Fleurette

- 2càc Pâte de Speculoos

- 2 Oeufs

- 50g Sucre Roux

 Mi-Cuit-Chocolat-Speculoos.JPG 

Préchauffer le four à 200° (Th 6/7).

Chemiser de papier sulfurisé 4 emporte-pièces puis les disposer sur une plaque de pâtisserie elle aussi recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger les oeufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine & la Maïzena tamisées et continuer de battre.

Faire fondre le chocolat, la crème fleurette et le beurre au bain marie. Et incorporer ce mélange à l'appareil oeufs - sucre -  farine - maïzena, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Remplir les emporte-pièces de pâte au chocolat à moitié puis y déposer 2 càc de pâte de speculoos et recouvrir de chocolat jusqu'au 2/3 du moule.

Enfourner pour 9 à 12 minutes selon les fours. Le gâteau doit rester très moelleux au toucher, démouler dès la sortie du four.

 

(Un petit passage au frigo de la pâte, environ 30 minutes avant la cuisson donne un meilleur rendu je trouve...)

Publié dans Gateaux, Chocolat

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Flo 01/03/2012 11:01

Recette mise de coté, dans le dossier "à tester rapidement"...Ca donne super envie, bravo!

fatima 13/03/2011 22:17


une pure gourmandise
moi aussi j'adore le spéculoos


14/03/2011 18:34



A si tu adores les speculoos tu seras ma grande amie



Chrystel 02/03/2011 20:33


Oh, cette recette je la mets illico dans la liste des recettes "à faire bien vite". Je craque.
Merci
Chrys


Lilouina 01/03/2011 20:45


trop gourmand !!!!


01/03/2011 21:56



Entièrement d'accord avec toi



némo 27/02/2011 22:03


le tian était trop light pour moi alors je mets un com à cette tuerie qui me mets vraiment l'eau à la bouche. Allez hop je file terminer ma ronde !


01/03/2011 00:03



Tu as bien raison, vive le mi-cuit



toutoune 26/02/2011 13:00


oulala une tuerie ce petit dessert hummmmmmmmm j'en bave!!
bisous
toutoune


28/02/2011 23:57



Gourmande  et tu as bien raison!!



Pacic 25/02/2011 08:16


mmmmm.... j'ai vraiment envie d'essayer...


25/02/2011 22:36



Je te les conseille vivement



BoubouQu'ell 24/02/2011 13:44


J'adore!! c'est très bon le chocolat et le spéculoos , un bon de saveur mariage!!


24/02/2011 19:55



On est 2 à adorer !!!



céline 24/02/2011 09:38


superbe ton mi-cuit!!! et en plus avec ce coeur au spéculoos...waouh
bonne journée


24/02/2011 19:55



merci!!!



coco 24/02/2011 09:23


Whaooooooooo ça c'est du coulant!!! bizz coco


24/02/2011 19:56



Bizzz à toi, j'espère que tu vas bien! Bonne soirée



Jeanne 24/02/2011 09:14


Très joli et gourmand !!! Bisous


24/02/2011 19:56



Merci!!!