Mini-Brioches

Publié le par Gé

J'ai un grand loulou de 4ans qui aime bien varier ses petits déjeuners, on change tous les jours, pain, biscuits, céréales,pancakes... Et brioches! Il adore les tartiner de confiture et les trempouiller dans son cacao! Bon ok, je le reconnais moi aussi j'adore!!!
On en fait assez régulièrement de ces brioches, elles font jamais long feu dans le plat!!!


INGREDIENTS:

- 100g Beurre en petits morceaux
- 12Cl Lait
- 1 Oeuf
- 1 Gousse de Vanille (ou 2 càs Miel ou 2càs de Fleur d'Oranger (selon les envies))
- 1 petit pot de Compote de Pomme (environ 100g)
- 2 càs Sucre
- 1càc Sel
- 350g Farine à brioche
- 1 sachet de Levure Boulangère
- 1 Jaune d'oeuf + un peu d'eau pour la dorure

mini-brioches.jpg

Disposer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre indiqué ci-dessus. Mettre en route la MAP sur le programme "pétrissage/levée" soit 1h30 environ. Beurrer et fariner le moule, remplir aux 3/4 avec le pâton formé, enduire de mélange jaune d'oeuf/eau pour la dorure et enfourner à four chaud pour 20-25 minutes à 180°C (Th 6)

Publié dans Pains & Viennoiseries

Commenter cet article