Muffins Cranberry & Sirop d'Erable

Publié le par Gé

J'adore les muffins, j'adore les faire et biensûr j'adore les manger! Je les teste à tous les parfums! Et aujourd'hui je vous propose une recette de muffins très moelleuse et parfumée.

Le sirop d'érable je l'utilise en général beaucoup avec les pancakes, crêpes et autres gaufres, je suis fan de son ptit goût légèrement sucré et sa couleur caramel!

Les cranberry ou canneberges ou encore airelles, honnêtement j'en avais rarement mangé hormis en sauce ou accompagnement d'une viande à Noël dernier. Sans trop rentrer dans les détails mais pour vous en parler un peu, c'est un fruit issu d'une baie c'est le cousin de la myrtille. Il a un goût sucré et acidulé à la fois, et il ne tâche pas contrairement à la myrtille ;-). Et après m'être un peu plus renseignée, j'ai découvert qu'il était très bon pour la santé car riche en antioxydants, bref un plaisir pour les papilles et un service rendu à notre corps ;-)

 

 

INGREDIENTS:

 

- 250g Farine

- 2 Oeufs

- 1/2 sachet Levure Chimique

- 120g Sucre 

- 100g Beurre Mou

- Sel

- 25cl Lait

- 50g Cranberry

- 6càs Sirop d'Erable

 

Avril 2010 054 

Préchauffer le four à 180° (TH.6).

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs l'un après l'autre en fouettant Avril-2010-055.JPGà la  main ou au robot.

Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel en continuant à fouetter.

Verser le lait puis le sirop d'érable sans cesser de fouetter.

Incorporer les cranberry, mélanger puis verser la pâte dans les moules et enfourner pour 20minutes.

 

Publié dans Cakes Sucrés

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melayers 10/11/2010 19:24


des adorables muffins ils sont à croquer , bien venue sur cuisine gourmande bisoussss


10/11/2010 19:37



Ah, super merci!!!!!!



nawel 10/11/2010 18:02


Des muffins comme j'aime!
Bonne journée


10/11/2010 19:38



Merci Nawel, j'espère que ta journée aux US fut bonne! Bonne soirée



Eve 10/11/2010 15:14


une super recette.


10/11/2010 19:37



Merci Eve!