Ronde Interblog #31

Publié le par Géraldine

Comme tous les derniers dimanche du mois, voici le retour de la  ronde Interblogs! Toujours organisée par Sorcilili, Mlle Banane & Cojocano, mais avec quelques nouveautés sur le réglement, vous trouverez tout ICI !!! 

 

Ce mois-ci j'ai été découvrir le blog de Venzecia "Un Amour de Recettes", où mon choix c'est trèèèès vite porté sur les Cookies au Beurre de Cacahuètes & la Glace à la Noix de Coco! J'ai eu envie de prolonger gustativement l'été qui se prolonge ici en Ardèche! J'ai a-do-ré!!! On s'est régalés à la maison!!! J'ai eu envie de faire 2 de ses recettes et je crois que j'aurais même pu en faire plus tant j'ai apprécié son blog! 

C'est Marionette du  blog "Novice en Cuisine" qui est venue piocher chez moi! J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur! Moi en tout cas j'ai découvert un blog gourmand, et pleins de recettes m'ont fait de l'oeil!!!

 

 cookie-beurre-de-cacahuete-glace-noix-de-coco.JPG

Pour les Cookies au Beurre de Cacahuètes:

 

- 80g de beurre
- 80g de beurre de cacahuètes
- 160g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 100g de pépite de chocolat (ou du chocolat que vous avez concassez)
- 1/2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel

 

Préparation :

- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez le beurre mou ou légèrement fondu avec le beurre de cacahuètes et les sucres.
- Travaillez à la fourchette et ajoutez l'oeuf.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, travaillez la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et disposez les sur la plaque de cuisson en les espaçant.
- Ecrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.
- Enfournez 20 min.

 

Pour la Glace à la Noix de Coco:

 

- 500 ml de lait de coco
- 3 jaunes d'oeufs
- 110g de sucre en poudre
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 cc de maïzena
- 50g de noix de coco râpé
- 3 CS de liqueur de coco à base de rhum : type Malibu (facultatif, mais c'est meilleur!)

 

Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs.
- Tout en continuant de fouettez, incorporez le sucre et la maïzena (le lait de coco épaissit moins bien que le lait de vache).
- Faites chauffer le lait de coco dans une casserole, sans laisser bouillir, jusqu'au point de frémissement.
- Sans cessez de fouettez, versez le lait chaud sur les jaunes d'oeufs, puis reversez le tout dans la casserole et remettez la sur feu doux.
- Laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- Lorsque la crème nappe la cuillère, elle est prête.

- Versez la préparation dans un saladier, laissez refroidir.
- Une fois refroidie, ajoutez la crème liquide, la liqueur et la noix de coco râpée à la préparation.
- Faites prendre la glace en sorbetière pendant 40-45 minutes.
- Servez immédiatement ou disposez-la au congélateur.

Publié dans Interblog

Commenter cet article

Un Amour de Recettes 01/11/2012 21:15

Merci beaucoup pour ces compliments, ça fait chaud au coeur! :)
Je suis heureuse que tu te sois régalé!
Des bisous, belle soirée!!

kinou_h 30/10/2012 19:52

hummmm , je crois que j'aurai craqué aussi !!!
bonne ronde

lolo 29/10/2012 10:04

hum, joli choix pour cette ronde ! j'adore ce jeu car il nous permet de découvrir de jolis blogs !

yas 28/10/2012 21:38

rohh j'aurais adoré y goûter!!très bon choix!!bonne ronde!

cojocano 28/10/2012 17:01

merci pour ta participation; bonne fin de journée

EnviesDélices 28/10/2012 16:03

l'association cookie et glace me donne faim!!!

lolo 28/10/2012 12:49

deux jolies recettes testées ! bon dimanche !

natty 28/10/2012 10:14

Très bon choix, bonne ronde, je continue la mienne. Bon dimanche

Pauline 28/10/2012 08:31

Miam, ils sont à croquer ^^

Clemence 28/10/2012 07:40

les 2 sont super gourmand !