Tartelettes au Citron au Lait Concentré

Publié le par Gé

En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette qui a séduit vraiment pas mal de monde! La recette de Joelle, la tarte au citron au lait concentré! Recette qui est plus que rapide à faire, et qui est très simple.

Je suis fan de la tarte au citron, et dans cette déclinaison je n'en avais jamais goûté! Je me suis donc décidée à la faire il y a un peu plus de 2 semaines. Et bien le résultat fut à la hauteur de mes espérances! Je l'ai présenté en petites portions individuelles par manque de biscuits, mais j'ai voulu rester fidèle aux proportions de la crème. J'ai fais sur le dessus une meringue, car pour moi la tarte au citron se mange toujours avec la meringue;-)

On s'est régalés, et j'ai même dû en refaire 2 jours après suites aux demandes insistantes de mes zhommes ;-)

 

 

INGREDIENTS:

 

- 1 Paquet de Speculoos (125g pour moi)

- 125g Beurre Fondu (50g pour moi)

- 1 Boite de Lait Concentré (environ 397g)

- 2 Jaunes d'Oeufs

- 3 Citrons

 

Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs et 30g de Sucre Glace par blancs.

 tarte citron

 

Préchauffer le four à TH.6 (180°C).

Passer au mixer les biscuits puis y ajouter le beurre fondu, mixer à nouveau. Tapisser le fond d'un moule du mélange ainsi obtenu.

Zester les citrons puis en extraire le jus. Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec les 2 jaunes d'oeufs, puis y ajouter les zestes et le jus de citron.

(Pour la meringue, battre les blancs en neige, quand ils commencent à être bien fermes, ajouter le sucre en pluie pour les serrer)

Verser la crème au citron sur la pâte (puis la meringue) et enfourner pour 12-15 minutes à 180°C (TH.6).   

Publié dans Tartes Sucrées, Fruits

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Sylvie 03/04/2011 00:58


oui, oui, on a aimé!!
j'avais juste raté la meringue... mais je me rattraperai la prochaine fois!!


Sylvie 30/03/2011 16:09


Je viens de tester... ça sort du four!!
verdict ce soir!


01/04/2011 14:57



Ah super, alors, alors tu as aimé?



Jeanne 23/11/2010 15:02


De jolies tartelettes bien réussies!!!


23/11/2010 22:17



Merci Jeanne!



barbara 19/11/2010 11:29


Hummm ça donne envie !!! à tester prochainement !


19/11/2010 12:01



Je ne peux que te conseiller cette tartelette, c'est un pur délice, et fait en un rien de temps!



lili 10/11/2010 19:12


bravo pr ce magnifik dessert !!!!!


10/11/2010 19:39



Merci!!!



encuisinectout 26/05/2010 21:50


Testée et approuvée ici aussi!


27/05/2010 17:36



C'est vraiment un regal cette recette!



severine 13/05/2010 14:57


Super travail!!!


17/05/2010 21:06



Merci!