Tartelettes Meringuées au Chocolat

Publié le par Gé

En voila une gourmandise comme je les aime!!! Beau, bon, à manger en dessert ou avec un ptit café, bref c'est juste pour se faire plaisir!!!

Le croquant de la pâte sablée, la force du chocolat et la douceur de la meringue... je fond!!!

Ces petites tartelettes n'auront pas vécu bien longtemps les pauvres, elles ont été dévorées par des gourmands en un rien de temps ;-)

 

 

INGREDIENTS:

 

- 1 Pâte Sablée prête à l'emploi ou la recette ici

- 30cl Crème Liquide

- 250g Chocolat Noir

- 1 Oeuf

- 40g Sucre

- 2 Blancs d'Oeufs + 80g Sucre glace pour la meringue

  tarte-chocolat-meringuee.JPG

Préchauffer le four Th.6 (180°)

Etaler la pâte dans les moules, en piquer le fond et mettre au four 15 minutes pour précuire la pâte.

Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre à feu doux la crème liquide jusqu'à ce qu'elle bout en mélangeant. Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, ajouter l'oeuf et le sucre, mélanger à nouveau.

tarte-chocolat.JPGVerser la préparation sur le fond de tarte pré-cuit et mettre au four pour 20 minutes en diminuant la température à 150° (TH.5°).

Pour la meringue, fouetter les blancs d'oeufs en neige, quand ils commencent à devenir mousseux & fermes, ajouter le sucre en plusieurs fois.

A la sortie du four, répartir la meringue à l'aide d'une poche à douille, puis repasser au four quelques minutes en position grill pour qu'elle colore. 

Publié dans Tartes Sucrées, Chocolat

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barbara 03/12/2010 17:36


Elles sont belles ces tartelettes , j'en prendrai volontiers une !


04/12/2010 10:17



Merci! Pour la prochaine tournée je pense à toi!!!



Lucile 26/11/2010 20:56


Wahou, je ne connaissais pas du tout ton blog mais je suis vraiment enchantée de le découvrir! Bravo !


26/11/2010 22:02



Merci beaucoup Lucile! ça me fait super plaisir!!!



Anna 26/11/2010 16:02


Hmmmm, quelle gourmandise !


26/11/2010 22:02



Bien dit ;-)



Anna 25/11/2010 21:21


Elles sont magnifiques ces petites tartelettes.


26/11/2010 09:18



Merci!!!



poyane 23/11/2010 20:50


meringue et chocolat, quelles sublimes tartelettes ! Un délice... Miam !


23/11/2010 22:15



Je les conseille aux gourmands ;-)



angélique 23/11/2010 12:01


mmmmmmmmm! je suis fan et d'ailleurs je mets votre blog en lien sur le mien pour pouvoir avoir un oeil sur vos dernières recettes !


25/11/2010 13:00



Merci Angelique, c'est un plaisir et un honneur que vous me faites!



cece07170 23/11/2010 10:45


je vais les essayer toute à l'heure


23/11/2010 22:16



Bonne dégustation ;-)