Tomates Farcies

Publié le par Géraldine

Un grand classique de la cuisine française, oui en enfin classique mais pas pour tout le monde! Mon homme et moi ne mangeons jamais la tomate "entière", en sauce, dans la ratatouille... ça va, mais sinon on n'a plutôt tendance à la bouder.

Encore que, j'apprécie les tomates provençales...

Enfin bref, je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de faire des tomates farcies l'autre jour, j'ai pris mes tomates au marché, la viande chez mon boucher favori et mes herbes aromatiques du jardin! Pour la recette je me suis inspirée de celle Cyril Lignac.

Et bien vous savez quoi??!!! J'ai fini toute mon assiette et mon homme aussi!!!! Formidable non?!

Allé assez bavardé, je vous met la recette!!

 

INGREDIENTS:

 

- 4 Tomates

- 300g Viande de Veau Hachée

- 1 Courgette

- 1 Oeuf

- Chapelure

- 1 Oignon

- 1 Gousse d'Ail

- Une poignée de Feuille de Thym

- Une dizaine de feuille de Coriandre

- Sel, Poivre

- Huile d'Olive

tomates-farcies.JPG

Couper le haut des tomates pour obtenir un petit "chapeaux". Evider les tomates, saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour les laisser égoutter. Tomates farcies

 

Pendant ce temps préparer la farce, dans le bol du robot mettre la viande, la courgette (préalablement coupée en morceaux), l'oignon (préalablement coupé), l'oeuf, la coriandre, les feuilles de thym, 1càs de chapelure, le sel, le poivre, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et hacher le tout.

Dans un plat à gratin, disposer les tomates les remplir de la farce ainsi obtenue. Saupoudrer de chapelure, recouvrir du petit chapeau de tomate, et arroser d'un filer d'huile d'olive.

Enfourner pour 45minutes à 210°.

Publié dans Plats, Légumes

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Marie 20/05/2011 21:15


j'ai été traumatisée par cette recette étant petite, mais là ce me tente bien ^^


Géraldine 22/05/2011 17:45



Bé tu vois j'étais un peu comme toi... Mais, là j'ai trouvé une recette qui me convient et me réconcilie avec les tomates, comme quoi tout arrive même pour une récalcitrante comme moi



29999 19/05/2011 19:14


Un délice ! Bisous !


Géraldine 22/05/2011 17:45



Merci!!!! Bon week end à toi!



bricetcroc 17/05/2011 00:05


grenoble sud vers varces et toi ?


Géraldine 17/05/2011 00:22

Fontaine en proche banlieue grenobloise, on est carrément voisines en effet!!!

yummyfood 14/05/2011 10:40


Mmmmmm


Géraldine 22/05/2011 17:46



Oui je suis assez d'accord



bricetcroc 13/05/2011 22:34


bonjour, c'est bien beau chez toi.... bises d'une presque voisine....


Géraldine 14/05/2011 14:18



Merci voisine!!! Tu es d'où?



caroline 13/05/2011 21:49


j'adore les tomates farcies c'est LE plat de mon enfance!alors je laisse ma maman me les faire en général!super tu es réconcilié avec les tomates entières!


sorawel 13/05/2011 15:20


trop bon!!


doudoute 13/05/2011 12:56


miiiam :) un classique toujours apprécié !