Truffes à la Pistache

Publié le par Gé

Quand je reçois, j'aime bien finir le repas autour d'un petit café avec une gourmandise à grignoter... Et quoi de mieux que le chocolat pour finir en beauté?!

Je vous présente aujourd'hui une recette de truffe, un peu originale puisqu'elle contient de la pistache, cela lui donne un petit goût auquel on ne s'attend pas, puis la couleur attire l'oeil!

Elles fondent en bouche, sont légères et douces! Je vous les conseille, parole de gourmande ;-)

 

INGREDIENTS: (pour 15 truffes)

 

- 50g Crème Liquide

- 20g Pâte de Pistache

- 110g Chocolat Noir

- 25g Beurre

- 30g Pistaches 

 truffe-pistache.JPG

 

Dans une casserole porter la crème à ébullition, retirer du feu et ajouter la pâte de pistache, bien mélanger. Truffes pistache

Transvaser le contenu de la casserole dans un bol que vous ferez chauffer dans un bain Marie, ajouter le chocolat coupé en morceaux, mélanger, et enfin ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver au frigo 1h.

Pendant ce temps, concasser les pistaches au mortier.

Former entre vos mains (mouillés) des petites boules de pâte que vous roulerez dans les pistaches réduites en poudre.

 

Publié dans Mignardise

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caroline 20/03/2011 14:13


c le genre de truc tu les pose dans un bol dans un passage stratégique de ta maison et hop une par ci une par la et le bol est vide!!


22/03/2011 00:28



C'est excatement ça  en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, hop t'en a plus!



caroline 19/03/2011 16:28


que de belles truffes!et à la pistache ca change c top!


20/03/2011 11:53



Oui en effet ça change, moi qui ne cours pas après les truffes en temps normal, là j'ai bien descendu le plat



Delphine 17/03/2011 19:45


Oh my god!!! Ca doit être une tuerie!!! J'adore ton blog!!!


18/03/2011 21:29



Merci pour mon blog  je confirme qu'elles sont trop bonnes ces ptites truffes!!! Je te souhaite un excellent
week end, bizz



Houda 15/03/2011 10:18


Huuuume, j'aime bien cette petite bouchée, à croquer !!


15/03/2011 20:49



Merci



coco 14/03/2011 18:13


hummmmmm ça doit être bon ça!! toi aussi tu te mets au vert!! lol bizz coco


14/03/2011 18:30



Yes vert power  vert en dessert, vert en plat, j'vois du vert partout, c'est l'effet du printemps qui arrive!!!




Air Délices - Safya 14/03/2011 10:58


Je suis une fadade (ouhh l'expression du sud!!) de pistaches!!!!! Faudra que je fasse cette recette ca a l'air excellent!!


14/03/2011 18:32



Honnètement moi j'aime beaucoup, j'adore la pistache et là le goût est vraiment respecté, pas du tout envahi par le chocolat, je te les conseille



Du côtéde chez nous ... 14/03/2011 09:30


De jolies petites bouchées gourmandes pour finir un repas !!!
Belle journée à toi, bisous


14/03/2011 18:32



Merci! Bonne semaine à toi



rebecca 13/03/2011 23:36


miammmmmm j'adore la pistache et alors jte parle meme pas du chocolat!
bisou


14/03/2011 18:33



Si tu aimes les 2 je ne peux que te conseiller de faire ces ptites bouchées, tu ne seras pas déçue!