Wok de Poulet aux Noix de Cajou

Publié le par Gé

Une tite recette venue d'ailleurs aux saveurs asiatiques, faites en très peu de temps au wok.
Je l'aime beaucoup, c'est une recette très simple et délicieuse qui fait son effet. A accompagner de riz ou de nouilles chinoises!


INGREDIENTS:

- 4 Filets de Poulet
- 1 Poivron
- Une bonne poignée de Noix de Cajou non salées
- Sauce Soja
- Huile
- 1 gousse d'Ail et 1 petit Oignon
- 30cl Bouillon de Volaille
- 1cuil. à soupe bombée de Maïzena
- 1 cuil. à café bombée de Coriandre moulue
- Sel & poivre du moulin


Commencer par la découpe de la viande et du poivron, car après avec le wok la cuisson est très rapide.
Émincer le poulet, et couper le poivrons en petits morceaux après l'avoir épépiné. Couper finement  la gousse d'ail et l'oignon.
Faire chauffer le wok avec 2 cuil. à soupe d'huile de Tournesol et la coriandre, y ajouter l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils brunissent, puis le poivron et faire sauter à feu moyen.
Ajouter le poulet, 5 cuil. à soupe de sauce soja, les noix de cajou et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit cuit et prenne une jolie couleur marron. Enfin mettre le bouillon et la maïzena et mélanger le tout avec une pincée de sel et du poivre du moulin.

Publié dans Plats

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